《为时已是寿司！》讲述了50岁的待山凑（永作博美 饰）的故事。丈夫去世后，她一直独自把儿子抚养成人，直到儿子独立离家，原本围绕家庭展开的生活突然失去了重心。正当她陷入迷惘时，凑偶然走进一所提供“三个月速成寿司职人”课程的寿司学院，决定从头开始学习。
在那里，她遇到了性格严谨古板、对寿司怀有强烈自尊的大江户海弥（松山研一 饰），也结识了形形色色的同学。面对陌生的课程和接连不断的手忙脚乱，凑逐渐找回了生活的节奏，并开始认真思考“为自己而活”究竟意味着什么。与此同时，她与这位总是和自己意见相左的寿司讲师之间，也在相处中悄然产生了变化，一段迟来的成年恋情就这样慢慢展开。
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