《扑克王》将德州扑克比作人生：手中的牌，仿佛早已由命运安排。出身江湖的卓一，与生为赌场太子的张人杰背景迥异，却在澳门不期而遇，展开一场命运交锋。
澳门素有“东方拉斯维加斯”之称。随着流言四起，众人纷纷传说卓一独吞了已故赌王留下的赌场产业。卓一不堪其扰，一怒之下找回了远走加拿大、试图逃避继承父业的张人杰。沉迷网络扑克的张人杰像个与世隔绝的宅男，既不懂人情世故，也没有经营赌场的能力。为了不让赌业王国毁在张人杰手中，卓一依据张父遗嘱，以基金管理人的身份暂时接管赌场。
愤然离开赌场后，张人杰结识了幸运少女笑容。在笑容带来的好运帮助下，他接连赢遍澳门各大赌场，后来更与卓一的对头况小姐合作。况小姐对张人杰展开特训，帮助他备战扑克王大赛。
曾经赌术平平的张人杰经过磨炼后脱胎换骨，决定向卓一发起挑战。他要借扑克王大赛的荣誉了结两人之间的恩怨，同时夺回父亲留下的赌业王国。决赛之夜，卓一与张人杰分别坐在赌桌两端，最终谁能成为真正的扑克王？
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