《大唐歌飞》讲述了大唐盛世时期的一段宫廷与乱世传奇。唐明皇李隆基（唐国强饰）与年轻貌美的杨贵妃（王璐瑶饰）沉溺于夜夜笙歌之中，使曾与他共患难的梅妃（吕丽萍饰）备受冷落，梅妃与杨贵妃之间也因此展开了宫廷争斗。为了改变自己的处境，梅妃将拥有动人歌喉的许合子（马苏饰）献给唐明皇，合子遂被册封为歌妃。然而，她对宫廷荣华并无兴趣。
才华横溢却壮志难酬的李白（孙海英饰），在失意之际结识了同样身不由己的许合子，并被她不畏强权的性格打动，决意冒犯龙颜，帮助合子逃离深宫。与此同时，许合子的青梅竹马、书生尹梦荷也为了救出心爱之人投身太子李亨门下，成为李亨谋求权力、图谋篡位的一枚棋子。安禄山起兵谋反，令繁盛的大唐逐渐走向衰败，许合子与尹梦荷的爱情也被卷入这场动荡时代的权力纷争之中。
