《五福星撞鬼》讲述了鹧鸪菜（洪金宝 饰）、花旗参（秦祥林 饰）、犀牛皮（冯淬帆 饰）、大生地（吴耀汉 饰）和罗汉果（曾志伟 饰）五位好友的故事。几人最近闲得发慌，整天吹嘘自己外出泡妞，结果却一个也没成功。百无聊赖之下，他们相约到离岛游玩，途中虽然麻烦不断，却依旧玩得不亦乐乎。
一天晚上，五福星正在嬉闹，忽然听见隔壁一座无人居住的豪宅里传出阵阵怪声。大生地和鹧鸪菜壮着胆子前去查看，竟发现屋中藏着一男一女两只鬼。第二天，众人向霸王花（胡慧中 饰）报警，但霸王花并不相信他们的说法，只是派梁来娣等四位漂亮女警前往调查。五福星原本想借鬼屋捉弄女警，没想到反而让梁来娣被男鬼（陈百祥 饰）附身。
原来，男鬼生前曾遭人残忍杀害，也因此与心爱的恋人阴阳相隔；死后，他又受到贪婪女鬼的纠缠。得知真相后，五位好友决定出手相助，帮男鬼完成未了的心愿。
