《致命弯道3》的故事发生在一片人迹罕至的森林。四名乘船沿河漂流的年轻人遭到一名畸形食人猎手的袭击，对方利用弓箭和陷阱逐一猎杀他们，只有爱丽丝（Janet Montgomery 饰）侥幸逃生。
与此同时，西弗吉尼亚州葛夫顿监狱的狱警尼特（Tom Frederic 饰）与搭档接到任务，负责将墨西哥裔囚犯查韦斯（Tamer Hassan 饰）等人押送至另一所监狱。为防止查韦斯的同伙途中劫车，监狱特意安排卧底乔装成犯人，与他们一同押运。然而车队行驶在荒凉山路上时，仍遭到食人狂驾车撞击，囚车坠下悬崖。幸存的囚犯夺走枪支，局势瞬间反转，而熟悉当地地形的尼特被迫担任向导。就在这支由囚犯和狱警组成的队伍前方，死里逃生的爱丽丝再次出现，并带来了有关食人狂的消息。随着夜幕笼罩密林，一场疯狂而漫长的生死逃亡才刚刚开始。
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