《一城一味》每集记录一座城市，从全国精选天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州和香港七个拍摄地，探寻东南西北不同地域的特色美食与文化风貌。节目以“变化的城市，不变的味道”为核心，传递“一方水土养一方人”的中国文化，用食物的美好展现城市的美好，诠释各地独特的城市魅力。
节目从专业厨师的视角深入城市内部，走进街边小店、百姓家庭以及餐厅酒楼，寻找最具地方特色的民间美食。美食不仅是贯穿全片的线索，也串联起城市的历史、文化与环境等丰富元素，通过味道解读一座城市的气质与记忆。
《一城一味》首播时间为：天津篇20日22:00播出，银川篇21日22:00播出，芜湖篇22日22:00播出，眉山篇23日22:00播出，宿迁篇24日22:00播出，扬州篇25日22:00播出，香港篇27日22:00播出。
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