《赌城大亨之新哥传奇粤语》讲述了贺新（刘德华饰）从富裕家庭少爷走向澳门赌城大亨的经历。贺新出生于买办之家，自幼生活优渥，却因父亲投资失败而家道中落，和母亲一起饱受他人冷眼。为了改变命运，他刻苦求学，并在校园里与同学程乐儿（王祖贤饰）成为好友。面对富家子弟情敌的挑衅，贺新始终选择隐忍。
1941年，日本入侵香港，贺新与好友阿南（万梓良饰）一同前往澳门谋生。两人在码头做苦力时遭经理王昌（秦沛饰）算计，但凭借击退地痞、守住码头的表现，逐渐得到外籍主管阿方索的赏识。在此期间，贺新对阿方索的私生女阿妹（邱淑贞饰）一见钟情。随后，他凭借计谋击败赌场中的“听骰客”，又成功做成私货生意，最终得以投身澳门赌场大哥傅老喳门下，逐步踏上赌城大亨之路。
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