《贵州盛宴第二季》以“暖心黔味”为核心主题，立足贵州独特的地形地貌、丰富的民族构成和多样的特色食材，探寻孕育其中的民族文化与黔菜饮食文化。节目聚焦“美食方志、地理风物、暖心生活”，将黔菜、黔酒、黔景与人物故事、真挚情感相结合，呈现一部富有人文气息与生活温度的美食纪录片。
“暖心”既是本季内容的主线，也是《贵州盛宴》系列纪录片的出发点。节目以区域特产为媒介，以地方美食为纽带，讲述贵州各地的人物故事和生活变迁，展现多彩的民族文化、美食文化，以及贵州各族人民对幸福生活的美好向往，呈现新时代贵州日新月异的发展与变化。
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