《仅此一次的爱情》讲述了芭蕾舞者李妍书（申惠善 饰）的故事。她出生在芭蕾舞世家，父母经营着知名芭蕾舞团，而她也凭借出色的实力成为团中最优秀的舞者。一次意外夺走了父母的生命，年幼的李妍书不得不承担起管理整个舞团的重任。远房姑姑崔英子（都知嫄 饰）为了帮助她，暂代舞团经理一职。
然而，接连而来的厄运让李妍书的人生陷入困境。她不幸双目失明，为了维持自己在舞团中的权威，崔英子暗中阻挠她接受眼角膜置换手术，使她迟迟无法重见光明，三年就这样过去了。与此同时，天使丹（金明洙 饰）因犯错而接受天界任务，必须帮助一个不懂得爱的李妍书学会什么是真正的爱。于是，他化身为名叫金丹的男人，来到李妍书身边。
