飞常日志粤语讲述了杨尚伟的故事。年轻时，他亲眼见证香港国际机场由启德迁往赤鱲角的历史时刻。二十五年后，机场客运量增长至当年的三倍，而尚伟也成为机场中央控制中心的值班经理，负责监察整个机场，确保各项运作顺利进行。
港湾航空驻机场主管张若玲是尚伟的前妻。两人在工作上经常发生摩擦，但心里依然深爱着对方。与此同时，机长郭启光热烈追求若玲，而尚伟亦与旧情人、空姐高雅雯重逢，四人之间的感情关系再次变得错综复杂。
工作上，尚伟还有得力助手方可儿，以及一群与他同期加入机场的伙伴并肩作战：吕芷珊负责机场客运服务，陈杰负责机场保安，李胜祥则负责停机坪服务。他们是机场最出色的团队，总能合力化解各种危机。一天，台风正面袭击机场，港湾航空一架客机却在此时必须紧急降落……
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